{"id":496,"date":"2021-06-14T20:36:09","date_gmt":"2021-06-14T18:36:09","guid":{"rendered":"https:\/\/ryckiedam.eu\/aplikacja\/?p=496"},"modified":"2021-06-23T14:05:00","modified_gmt":"2021-06-23T12:05:00","slug":"jak-produkuje-sie-zolty-ser","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ryckiedam.eu\/aplikacja\/serowe-ciekawostki\/jak-produkuje-sie-zolty-ser\/","title":{"rendered":"Jak produkuje si\u0119 \u017c\u00f3\u0142ty ser?"},"content":{"rendered":"<p>G\u0142\u00f3wnym sk\u0142adnikiem sera \u017c\u00f3\u0142tego jest najwy\u017cszej jako\u015bci mleko. Istotne s\u0105 tak\u017ce odpowiednie proporcje soli, enzymu koaguluj\u0105cego-podpuszczka i bakterii mlekowych. W du\u017cym skr\u00f3cie proces powstawania sera rozpoczyna si\u0119 w momencie podgrzania mleka. Nast\u0119pnie dodawane s\u0105 do niego kultury bakterii , pozosta\u0142e dodatki serowarskie i enzym. W wyniku dzia\u0142ania enzymu powstaje skrzep, kt\u00f3ry po pokrojeniu, mieszaniu i dogrzewaniu da nam serowe ziarno z kt\u00f3rego finalnie powstanie ser. Produktem tzw. \u201eubocznym\u201d produkcji sera jest serwatka. S\u00f3l odgrywa rol\u0119 dopiero po oddzieleniu si\u0119 sera od serwatki. Ser po odpowiednim uformowaniu trafia do solanki, w kt\u00f3rej jest namaczany. Ostatni etap to dojrzewanie sera, kt\u00f3re trwa \u015brednio od kilku tygodni do nawet kilku miesi\u0119cy.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>G\u0142\u00f3wnym sk\u0142adnikiem sera \u017c\u00f3\u0142tego jest najwy\u017cszej jako\u015bci mleko. Istotne s\u0105 tak\u017ce odpowiednie proporcje soli, enzymu koaguluj\u0105cego-podpuszczka i bakterii mlekowych. W du\u017cym skr\u00f3cie [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":724,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v19.11 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Jak produkuje si\u0119 \u017c\u00f3\u0142ty ser? - Ser Rycki Edam - Jedz naturalne<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/ryckiedam.eu\/aplikacja\/serowe-ciekawostki\/jak-produkuje-sie-zolty-ser\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Jak produkuje si\u0119 \u017c\u00f3\u0142ty ser? - Ser Rycki Edam - Jedz naturalne\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"G\u0142\u00f3wnym sk\u0142adnikiem sera \u017c\u00f3\u0142tego jest najwy\u017cszej jako\u015bci mleko. Istotne s\u0105 tak\u017ce odpowiednie proporcje soli, enzymu koaguluj\u0105cego-podpuszczka i bakterii mlekowych. W du\u017cym skr\u00f3cie [&hellip;]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/ryckiedam.eu\/aplikacja\/serowe-ciekawostki\/jak-produkuje-sie-zolty-ser\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Ser Rycki Edam - Jedz naturalne\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2021-06-14T18:36:09+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2021-06-23T12:05:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/ryckiedam.eu\/aplikacja\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/serowe-ciekawostki-jak-produkuje-sie-zolty-ser.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1130\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"636\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Vena Art\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Vena Art\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"1 minuta\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/ryckiedam.eu\/aplikacja\/serowe-ciekawostki\/jak-produkuje-sie-zolty-ser\/\",\"url\":\"https:\/\/ryckiedam.eu\/aplikacja\/serowe-ciekawostki\/jak-produkuje-sie-zolty-ser\/\",\"name\":\"Jak produkuje si\u0119 \u017c\u00f3\u0142ty ser? - Ser Rycki Edam - Jedz naturalne\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/ryckiedam.eu\/aplikacja\/#website\"},\"datePublished\":\"2021-06-14T18:36:09+00:00\",\"dateModified\":\"2021-06-23T12:05:00+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/ryckiedam.eu\/aplikacja\/#\/schema\/person\/510a67fbbd27c8971e4f2ede3bd57f4c\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/ryckiedam.eu\/aplikacja\/serowe-ciekawostki\/jak-produkuje-sie-zolty-ser\/\"]}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/ryckiedam.eu\/aplikacja\/#website\",\"url\":\"https:\/\/ryckiedam.eu\/aplikacja\/\",\"name\":\"Ser Rycki Edam - Jedz naturalne\",\"description\":\"Serowe ciekawostki, Jedz naturalne, Aktywni na SERio, Z\u0142ap oddech, Segregator, Gry i zabawy: Segreguj\u0119 na 5, Zdrowy koszyk, quiz Sprawd\u017a si\u0119.\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/ryckiedam.eu\/aplikacja\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/ryckiedam.eu\/aplikacja\/#\/schema\/person\/510a67fbbd27c8971e4f2ede3bd57f4c\",\"name\":\"Vena Art\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\/\/ryckiedam.eu\/aplikacja\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/8865eedbe7ef9dd471d2103935d056df?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/8865eedbe7ef9dd471d2103935d056df?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Vena Art\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/ryckiedam.eu\/aplikacja\"],\"url\":\"https:\/\/ryckiedam.eu\/aplikacja\/author\/lukasz-krawczyk\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Jak produkuje si\u0119 \u017c\u00f3\u0142ty ser? - Ser Rycki Edam - Jedz naturalne","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/ryckiedam.eu\/aplikacja\/serowe-ciekawostki\/jak-produkuje-sie-zolty-ser\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Jak produkuje si\u0119 \u017c\u00f3\u0142ty ser? - Ser Rycki Edam - Jedz naturalne","og_description":"G\u0142\u00f3wnym sk\u0142adnikiem sera \u017c\u00f3\u0142tego jest najwy\u017cszej jako\u015bci mleko. Istotne s\u0105 tak\u017ce odpowiednie proporcje soli, enzymu koaguluj\u0105cego-podpuszczka i bakterii mlekowych. W du\u017cym skr\u00f3cie [&hellip;]","og_url":"https:\/\/ryckiedam.eu\/aplikacja\/serowe-ciekawostki\/jak-produkuje-sie-zolty-ser\/","og_site_name":"Ser Rycki Edam - Jedz naturalne","article_published_time":"2021-06-14T18:36:09+00:00","article_modified_time":"2021-06-23T12:05:00+00:00","og_image":[{"width":1130,"height":636,"url":"https:\/\/ryckiedam.eu\/aplikacja\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/serowe-ciekawostki-jak-produkuje-sie-zolty-ser.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Vena Art","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"Vena Art","Szacowany czas czytania":"1 minuta"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/ryckiedam.eu\/aplikacja\/serowe-ciekawostki\/jak-produkuje-sie-zolty-ser\/","url":"https:\/\/ryckiedam.eu\/aplikacja\/serowe-ciekawostki\/jak-produkuje-sie-zolty-ser\/","name":"Jak produkuje si\u0119 \u017c\u00f3\u0142ty ser? - Ser Rycki Edam - Jedz naturalne","isPartOf":{"@id":"https:\/\/ryckiedam.eu\/aplikacja\/#website"},"datePublished":"2021-06-14T18:36:09+00:00","dateModified":"2021-06-23T12:05:00+00:00","author":{"@id":"https:\/\/ryckiedam.eu\/aplikacja\/#\/schema\/person\/510a67fbbd27c8971e4f2ede3bd57f4c"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/ryckiedam.eu\/aplikacja\/serowe-ciekawostki\/jak-produkuje-sie-zolty-ser\/"]}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/ryckiedam.eu\/aplikacja\/#website","url":"https:\/\/ryckiedam.eu\/aplikacja\/","name":"Ser Rycki Edam - Jedz naturalne","description":"Serowe ciekawostki, Jedz naturalne, Aktywni na SERio, Z\u0142ap oddech, Segregator, Gry i zabawy: Segreguj\u0119 na 5, Zdrowy koszyk, quiz Sprawd\u017a si\u0119.","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/ryckiedam.eu\/aplikacja\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/ryckiedam.eu\/aplikacja\/#\/schema\/person\/510a67fbbd27c8971e4f2ede3bd57f4c","name":"Vena Art","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/ryckiedam.eu\/aplikacja\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/8865eedbe7ef9dd471d2103935d056df?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/8865eedbe7ef9dd471d2103935d056df?s=96&d=mm&r=g","caption":"Vena Art"},"sameAs":["https:\/\/ryckiedam.eu\/aplikacja"],"url":"https:\/\/ryckiedam.eu\/aplikacja\/author\/lukasz-krawczyk\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ryckiedam.eu\/aplikacja\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/496"}],"collection":[{"href":"https:\/\/ryckiedam.eu\/aplikacja\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ryckiedam.eu\/aplikacja\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ryckiedam.eu\/aplikacja\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ryckiedam.eu\/aplikacja\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=496"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/ryckiedam.eu\/aplikacja\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/496\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":497,"href":"https:\/\/ryckiedam.eu\/aplikacja\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/496\/revisions\/497"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ryckiedam.eu\/aplikacja\/wp-json\/wp\/v2\/media\/724"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ryckiedam.eu\/aplikacja\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=496"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ryckiedam.eu\/aplikacja\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=496"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ryckiedam.eu\/aplikacja\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=496"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}